机构简介
纵横华夏神州，只要提起“董得滋味”，知者甚多，但是关于“董得滋味”的渊源却少有人知，“董得滋味”从历史的烟尘中一路走来，香飘千年。
公元前125年，汉代大儒董仲舒辞去丞相一职，在家潜心着书立作，经常是要奋笔疾书，夜不能寐，一直写作到次日天光大亮。一日深夜，万籁俱寂，董仲舒正在专心写作，忽闻阵阵异香悄然而至，此香绵长醇厚，令人垂涎欲滴，董仲舒立刻精神大振，顿时按耐不住，立刻停笔寻香而去，至董府后厨，才发现厨子们正在制作卤菜。
原来董府的厨师们发现，董仲舒夜以继日的着书，无法保障营养可口的菜肴，便特意请来一位精通中草药及卤菜制作的亲戚，在董府后厨连夜学习制作富含中草药的卤菜。
董仲舒品尝后赞不绝口，连称好吃“味绝天下”，其卤制兔子肉质软嫩、口感醇厚、味道浓郁、堪称一绝。故特赐厨师其亲戚为“董”姓，并赐名“董味”。
随着时光的变迁，董味一家历经迁徙，先后从河北广川迁徙到江浙，在明朝初年朱洪武迁天下巧匠至庐州时，又迁徙到现在安徽合肥，并在此定居至今。虽经岁月更迭，但始终对董姓一支的来源及卤菜的制作秘方念念不忘。
每当董味一家迁徙到某一地方时，就会结合当地的菜肴特色及其地域特有中草药、适用辅材对祖传配方进行精心调制，秉承“容天下之物，为吾所用”的融合心态，继承了“食药同源”、“养以食为尊”的训诫，至今已从最初的33种卤制材料加到现在的56种，并创造性的在卤制中添加了养生滋补的食材,使董得滋味得以发扬光大。
如今，历经千年风霜，董得滋味已形成香飘十里、食而不腻，形成独具特色的美食；董得滋味，融合江浙菜的“香、脆、嫩、爽”与徽菜的“重油、重色、重味”，其口味足以满足大江南北、各地食客的不同口味；与时俱进，不断创新，祖传配方与现代食品营养学完美结合，锐意开拓，开辟卤味熟食进入酒店、餐桌、手边速食的新时代；历经千年沉淀形成了以“包容”、“创新”、“开拓”、“进取”为核心的品牌文化。
“董得滋味甲天下香飘四海进万家”
最新职位推荐今日相似推荐查看该公司工商信息
工商信息
- 法人代表：
- 董先成
- 联系电话：
- 055****731727;
- 注册资本：
- 1000万人民币 (万元)
- 官方网站：
- www.ddzw888.com; www.ahddzw.com; www.dongdeziwei.com;
- 联系地址：
- 合肥市高新区柏堰科技园习友路1689号深港数字化产业园2号楼C单元
- 经营范围：
- 餐饮管理、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、企业管理、展览展示服务，礼仪服务、保洁服务，餐具、餐饮用品、餐饮设备以及配套设备的批发，酒店用品、餐饮设备销售，食品技术研发、推广，食品技术咨询，预包装食品销售，餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
扫一扫保存到通讯录
